Существует множество причин любить виноград. И дело не только в его отменном вкусе. Не так давно очень подробно об этой ягоде рассказали специалисты на страницах «АИФ. Здоровье». Чем полезен для организма? Виноград защитит от инфаркта. Оказывается, сладкие ягоды обладают способностью снижать артериальное давление и улучшать работу сердца. Исследователи из США провели опыт на мышах. Ученые посадили длиннохвостых на диету с высоким содержанием соли (как известно, соль способствует повышению артериального давления). При этом половине мышей давали лекарства от гипертонии, а другую половину грызунов поили виноградным соком. Спустя 18 недель ученые проверили состояние сердца у мышек из обеих групп. Оказалось, что грызуны, которые пили сок, чувствуют себя лучше, чем те, что принимали лекарство! Выводы американских исследователей о том, что виноград полезен для сердечно-сосудистой системы, подтвердили и их британские коллеги. В ходе экспериментов они выяснили, что виноград снижает уровень вредного холестерина в крови. Виноград помогает похудеть. Причем ягоды действуют на лишний вес лучше, чем виноградный сок! Так, американские диетологи набрали группу тучных пациентов, которым порекомендовали ходить по полчаса в день. Никаких ограничений в диете на толстяков не накладывали, но части испытуемых давали виноградный сок, другой части — ягоды винограда, а третьей части не давали ничего сверх их обычного рациона. По прошествии нескольких недель всех участников эксперимента взвесили. Оказалось, что все они немного постройнели. Однако те, кто худел только за счет пеших прогулок, в среднем сбросили всего по полкилограмма. Те, кто пил сок, лишились примерно полутора килограммов лишнего веса, а вот те, кто ел ягоды, расстались приблизительно с двумя килограммами! Ученые предполагают, что ягоды содержат вещества, улучшающие инсулиновый обмен и препятствующие отложению жира. Причем больше всего таких веществ в кожице винограда, поэтому ягоды действуют эффективнее сока. Виноград препятствует образованию кариеса. Его ягоды содержат вещества, которые закрепляются на бактериях, живущих у нас во рту, и затрудняют их работу по образованию зубного камня — главного союзника кариеса. Что внутри сладкой ягоды? Каждая виноградина — настоящая копилка витаминов и микроэлементов. Под кожицей найдутся витамины группы В, они необходимы для слаженной работы нервной системы, красивой кожи и волос. Чтобы обеспечить суточную норму, достаточно 1 стакана виноградного сока. Витамин С укрепляет иммунитет и помогает замедлить старение. Причем у любителей винограда витамин С усваивается особенно хорошо, ведь виноградина содержит и витамин Р, который помогает усваивать и накапливать аскорбинку. Калий защищает сердце и укрепляет сосуды. Кальций нужен для крепких зубов и костей. Ресвератрол обладает антиоксидантными свойствами, защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний.

Как выбрать и не прогадать

Слегка встряхните приглянувшуюся гроздь винограда. Если осыпалось много ягод, значит, виноград переспел. Процесс гниения ягод начинается от плодоножки. Белый налет на ягодах обычно говорит о том, что виноград свежий, а не о том, что ягоды подверглись химической обработке. Впрочем, возможно, плоды полили средством для защиты от насекомых. Поэтому виноград нужно мыть особенно тщательно.

Оксана МАШКАРОВА.